Ytera

Webinaire

OCTOBRE 2022

Achats responsables en restauration collective : quels leviers pour les acheteurs?

Webinaire CKS Benelux - Ytera organisé le 4 octobre 2022

Webinaire, mardi 4 octobre 2022, de 16:00 à 17:30  

Contexte et contenu du Webinaire

Ce webinaire est organisé en partenariat avec l'Association Belge des Cadres d'Achat et de Logistique (ABCAL).

Les objectifs du webinaire sont:

  • Comprendre les enjeux des achats responsables dans l’alimentaire;
  • Identifier les bonnes pratiques aux différentes étapes de l’achat pour atteindre ses objectifs RSE*
    (achats de proximité, achats de produits durables, réduction du transport…);
  • Suivre et piloter le respect des engagements au sein de sa collectivité / son entreprise.

Programme prévisionnel :

1 Accueil et tour de table 5 min
2 Introduction – Quels sont les enjeux en alimentaires ? 10 min
3 Les bonnes pratiques achats sur la définition du besoin et l’élaboration de sa stratégie Achats 15 min
4 Rédiger ses contrats/marchés et choisir ses fournisseurs en cohérence avec ses objectifs 10 min
5 Focus sur les spécificités de l’acheteur public 5 min
6 Fixer des objectifs et piloter la mise en œuvre dans ses achats 15 min
7 Conclusion - Opportunités et limites pour les acheteurs 10 min
8 Questions-Réponses 20 min

La présentation et les échanges seront animés par :

Aurore Lermant, Manager CKS Consulting & Ytera
Aurore accompagne de grands donneurs d’ordres dans leurs achats de denrées alimentaires permettant la prise en compte des enjeux environnementaux et sociaux des organisations. Elle partagera ses retours d’expériences.

Ingénieur agronome de formation, Aurore a auparavant travaillé en tant que chargée de mission «agriculture et environnement» au sein de l’ONG environnementale WWF.

En 2022, Aurore co-fonde Ytera, partenaire conseil des filières durables, au sein du Groupe CKS.

Pour plus d'informations sur nos activités, visitez les sites internet de CKS Public et Ytera

 


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